Diététicienne diabète à Tours
Virginie Marchand, diététicienne nutritionniste à Tours depuis 1994, accompagne les personnes concernées par un diabète de type 1, un diabète de type 2, un prédiabète ou un diabète gestationnel. Une approche fondée sur les recommandations récentes, sans interdits radicaux, pensée pour s'inscrire dans votre vie réelle.
L'alimentation, première étape du traitement
Depuis 2024, la Haute Autorité de Santé place la nutrition et l'activité physique comme premier niveau de traitement du diabète de type 2, avant même l'introduction de médicaments. Un changement de paradigme qui confirme ce que l'expérience clinique montre depuis longtemps : une alimentation adaptée, bien accompagnée, peut ramener l'HbA1c dans la cible et améliorer durablement le contrôle glycémique.
Pour le diabète de type 1 ou les diabètes insulinotraités, l'éducation nutritionnelle est tout aussi centrale : comprendre les glucides, savoir les compter, anticiper les repas et les activités, éviter les hypoglycémies, gérer l'insulinothérapie fonctionnelle.
Mon rôle est de traduire les recommandations théoriques en gestes concrets et réalisables, adaptés à votre quotidien, vos goûts, votre budget et votre traitement. Sans interdire les aliments plaisir, sans régime punitif.
Les clés d'une alimentation anti-diabète
Index glycémique bas
Privilégier les glucides à IG ≤ 55 (légumineuses, céréales complètes, fruits peu sucrés, produits laitiers nature). L'objectif : des glycémies stables et moins de fringales.
Fibres à chaque repas
Les fibres ralentissent la digestion des glucides et réduisent le pic glycémique post-prandial. Légumes, légumineuses, fruits entiers (plutôt que jus), céréales complètes.
Régime méditerranéen
Modèle alimentaire le plus validé pour le diabète de type 2 et la prévention cardiovasculaire associée. Huile d'olive, poissons, légumineuses, fruits secs, limitation de la viande rouge.
Régularité des repas
Glucides répartis à chaque repas en quantités régulières plutôt que concentrés ou évités. Cela stabilise la glycémie, en particulier sous insuline ou antidiabétiques oraux.
Perte de poids si nécessaire
En cas de surpoids, 5 à 10 % de perte de poids améliore déjà significativement l'HbA1c. Nous travaillons dans la durée, sans régime restrictif.
Éducation aux équivalences
Comprendre ce qu'est un glucide, savoir lire une étiquette, estimer les portions : c'est l'autonomie qui fait la stabilité à long terme.
Qui j'accompagne
Je reçois à Tours des patients à toutes les étapes du diabète : prédiabète (où l'alimentation seule peut éviter le passage au diabète), diabète de type 2 récemment diagnostiqué ou ancien, diabète de type 1, diabète gestationnel et suivi post-grossesse, ou encore patients adressés après initiation d'un traitement (metformine, analogues GLP-1, insuline).
Je travaille en concertation avec votre médecin traitant, diabétologue ou endocrinologue. L'objectif est toujours le même : stabiliser la glycémie, réduire les complications à long terme et rendre le plaisir alimentaire compatible avec votre santé.
Bénéfices du suivi diététique
Consultations associées
- → Perte de poids à Tours — levier majeur sur le contrôle glycémique
- → Nutrition cardiologique — risque cardiovasculaire fortement augmenté en cas de diabète
- → Nutrition & insuffisance rénale — néphropathie diabétique
Reprenez le contrôle de votre diabète
Première consultation 55 € (1 h) — Consultation de suivi 40 € (30 min)
Secrétariat téléphonique — RDV pour les 2 cabinets (Saint-Cyr et Chambray)