Nutrition et cancer à Tours
Virginie Marchand, diététicienne nutritionniste à Tours depuis 1994, accompagne les patients atteints de cancer pendant et après les traitements. Au Centre Médico-Chirurgical de Touraine (CMCT), elle travaille au quotidien avec les oncologues, chirurgiens et équipes soignantes pour adapter l'alimentation à chaque étape du parcours de soins.
Pourquoi un suivi diététique pendant un cancer ?
Environ 40 % des patients atteints de cancer présentent une dénutrition, ce chiffre dépassant 60 % dans certaines localisations comme le pancréas ou la sphère œsogastrique. La dénutrition n'est pas qu'une question de poids : elle altère la tolérance aux traitements, augmente le risque de complications, allonge les hospitalisations et pèse directement sur la qualité de vie et les chances de rémission.
À l'inverse, une partie des patients prennent du poids pendant leur parcours — notamment lors de traitements hormonaux, d'une corticothérapie prolongée ou par réduction de l'activité physique. Les deux situations méritent un accompagnement, car il ne s'agit jamais d'appliquer un « régime » standard : l'alimentation doit être adaptée à la pathologie, aux traitements en cours, aux effets secondaires ressentis et aux goûts de chaque personne.
La Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) et l'Institut National du Cancer (INCa) recommandent un dépistage systématique de la dénutrition dès le diagnostic, puis un suivi régulier avec, lorsque c'est nécessaire, une intervention diététique couplée à de l'activité physique adaptée (APA).
Les effets secondaires que nous gérons ensemble
Perte d'appétit et nausées
Fractionnement des repas, textures adaptées, choix d'aliments denses en énergie et en protéines pour préserver le statut nutritionnel sans forcer.
Mucites et troubles du goût
Adaptation des saveurs, des températures et de la cuisson. Idées concrètes pour contourner l'aversion et garder du plaisir à manger.
Diarrhées et troubles digestifs
Stratégies nutritionnelles pour soulager l'inconfort, préserver l'hydratation et éviter la perte de poids.
Fatigue et sarcopénie
Apports protéiques renforcés (objectif 1,2 à 1,5 g/kg/j selon situation) pour limiter la fonte musculaire induite par la maladie et les traitements.
Prise de poids sous hormonothérapie
Accompagnement spécifique pour éviter la prise de poids liée aux traitements hormonaux (cancer du sein, prostate) sans restriction délétère.
Après les traitements
Retour progressif à une alimentation de prévention tertiaire, visant à réduire le risque de récidive et à retrouver forme et énergie.
Mon approche au CMCT de Saint-Cyr-sur-Loire
Le Centre Médico-Chirurgical de Touraine réunit sur un même site oncologues, chirurgiens, radiothérapeutes et équipes paramédicales. Consulter une diététicienne dans cet environnement pluridisciplinaire présente un avantage concret : je peux échanger rapidement avec votre équipe médicale, adapter mes conseils en fonction de vos protocoles en cours et vous proposer un suivi cohérent avec l'ensemble de votre prise en charge.
Lors de la première consultation (1 heure), j'évalue votre statut nutritionnel, je prends en compte vos antécédents, vos traitements, vos symptômes et vos habitudes. Nous construisons ensemble un plan nutritionnel réaliste, adapté à votre état du moment et révisé à chaque consultation de suivi en fonction de l'évolution du parcours.
Mon rôle n'est pas de remplacer l'équipe médicale mais de compléter la prise en charge par un accompagnement nutritionnel expert. Je reçois aussi bien des patients en cours de chimiothérapie ou radiothérapie que des personnes en rémission souhaitant retrouver une alimentation équilibrée après les traitements.
Ce que vous apporte un suivi nutritionnel
Consultations associées
Découvrez aussi mes autres domaines d'expertise à Tours :
- → Nutrition des seniors à Tours — prévention de la dénutrition chez les plus de 70 ans
- → Perte de poids à Tours — après traitement ou sous hormonothérapie
- → Cabinet CMCT Saint-Cyr-sur-Loire — horaires, parking, accès
Un soutien nutritionnel bienveillant à chaque étape
Première consultation 55 € (1 h) — Consultation de suivi 40 € (30 min)
Secrétariat téléphonique — RDV pour les 2 cabinets (Saint-Cyr et Chambray)